春吉３丁目で鴨づくし【博多鴨しゃぶ 淀水二行】

福岡市の繁華街、春吉エリア。

天神と中洲の間に位置するこの街には、

様々な人が集まり、そして、多様な飲食店が建ち並ぶ人気のエリアです。

そんな春吉に今月オープンしたばかりの鴨しゃぶ専門店に行ってきました。

博多鴨しゃぶ【鴨と葱 淀水二行】

すこしずつ涼しくなってきてこれからの寒い季節にはお鍋が恋しくなってきますよね。

博多といえば、もつ鍋・水炊き！

でも！今年の冬は！鴨しゃぶ！！

店舗前にあるメニュー看板に可愛らしい鴨がお出迎えです。

１‐２階店舗になっています。

１階は、６～８人ほど座れるテーブル座敷。

２階は、人数に応じて２～４人、６～１０人ほど座れるテーブル座敷。

メニューは、鴨しゃぶのコースとお鍋、単品など、

どれも思ったよりリーズナブルなお値段です。

鴨しゃぶ、今回初めていただきます。

どんなものなのかもよくわかりませんが、手書きの指南書が用意してありましたよ。

鴨しゃぶの美味しい食べ方 二行のおすすめ

本当に、二行で書いてありました。

とにかく、さっと、ぱっと火を通していただくようですね。

先ずはじめにいただいたお通しが豪華です！！

鴨の生ハム、鴨にぎりなど、どれも単品で追加したいほどの絶品です。

お鍋には、博多うどんのような澄んだいい香りのするお出汁。

沸騰するまで少し待ってから、いよいよ鴨肉の登場です。

綺麗な鴨肉とつくね

葱　山盛り！！！

まずはつくねをいただきます。

しっかりとしたお肉のぷりぷり感がたまりません。

次に、博多葱をお鍋に投入。

１５秒。

それから鴨肉を１０秒。

しゃぶしゃぶしゃぶ。

食べることに夢中になり、写真撮るの、忘れてました。

そして、画像ぶれっぶれです。

すごく美味しいです。

鴨しゃぶ！！

あっさりとしたお出汁に葱のシャキッとした食感と、鴨肉のさっぱりとしたお肉に、

薬味と山椒がマッチしていくらでも食べられそうです。

実際、鴨肉はビューティ－ミートと呼ばれるほど良質な不飽和脂肪酸が多く含まれており、

中性脂肪を減らし血液をさらさらにする効果が高い、若さの源のようです。

貧血予防やビタミンＢ２も多く含まれているし、解毒作用も効果的のようです。

たっぷりの葱と合わせることにより、アリシンという疲労回復効果も期待できますね。

まあ、そんなこと知らなくても、美味しいものは美味しく！

食べれたらそれだけで幸せなんですけどね。

鴨の唐揚げもおすすめですよ！

こちらはコースご注文の方のみ食べれる一品ですが是非！

すぐに人気に火が付きそうな予感がするので、気になる方はご予約されることをお勧めします。

博多鴨しゃぶ【鴨と葱 淀水二行】

福岡県福岡市中央区春吉３-２３-２２−２
092-725-6228