上人橋の焼鳥店【博多とりかわ焼 隅】

福岡市の中心部天神エリアにある警固１丁目交差点から薬院六つ角へ向かう通りを上人橋通りといいます。

この通りには昔ながらのお店があったり、セレクトショップがあったり、路地に入れば個性的でお洒落な外観の飲食店などが多く建ち並びます。大人たちの隠れ家のようなお店も潜んでいます。

そんな街に新たに登場したのが

【博多とりかわ焼 隅】

福岡では知らない人はいないというほど、博多ソウルフードとなったやきとり。その中でもぐるぐる巻きにしたとりかわ焼には、それぞれの名店こだわりを感じます。

外側をパリパリカリカリに焼いたとりかわは、中はとても柔らかくジューシーで何本でもいけそうな気がします。【隅】ぐうのとりかわは、たれではなく塩なので、なおさら食べやむ気がせずどんどん食べ進みます。

まずは、おすすめの串盛りを注文したのですが、

とりかわ３本・ささみのしぎ焼・豚バラ・鶏きも・椎茸・山芋　セットで９８０円です。

ささみしぎ焼は表面をかるく炙ってあるのですが、中はぷりぷりレアの新鮮なお刺身を頂いているような美味しさでした。わさび醤油が合いますね。鶏きもは、柔らかく焼き加減がちょうどよい！臭みもまったくなく、レバーが本気で苦手な人も食べられるかも！

椎茸や山芋などふつうの串がびっくりするくらい最強においしいのも店長さんの華麗な塩加減の技なんだろうなぁ。

おすすめ串盛りをひと通り食べ終わったら、

また、とりかわに戻るという無限ループが完成します。

博多とりかわ焼 ひとまずひとり１０本説は、まぎれもない事実です。

焼き鳥メニューから、焼もの、一品料理まで、どれも定番で、毎回頼んでしまうようなはずせないメニューが揃っていますが、食材や細やかな調理にもこだわり抜いたお料理はどれも絶品です。

カウンターにあるネタケースには新鮮で美味しそうな牡蠣もありましたよ！

【博多とりかわ焼　隅】
福岡市中央区今泉２－３－２３　１Ｆ
０９２－７０７－０１４７