高砂【嗣味】

6月初旬、中央区高砂に日本料理のお店『嗣味』さんがオープンされました。

こちらの物件を契約頂いた直後にコロナウイルスで緊急事態宣言が発動され、大変な事態の中、店主さんはオープン準備をされたようです。

ともあれ、無事にオープンされて良かった！

ということで先日お店にお邪魔してまいりました。

お店はカウンター6席のみの完全予約制。

提供される料理は月毎にメニューが変わる15,000円のコース料理のみ。

落着いた雰囲気の店内で、ゆったりしたカウンターに座り食事を頂けます。

店主さんは未だ30才とお若いですが、東京の日本料理の実力店『味享』さんで修業された実績の持ち主。

その時の旬な素材を活かし、その素材が一番美味しく頂けるよう心掛けて調理をされているようです。

今回頂いた料理は先付から甘味まで全11品。

提供される料理は1品1品素材にこだわられ、とても手が込んだ料理ばかり。

目で楽しみ舌で楽しみ、お腹も心も満たされる料理でした。

御馳走様でした！

高砂『嗣味』
住所：福岡市中央区高砂１－６－６　サンクス高砂１F
TEL：092-401-1819